OPCIONES CRUDIVORAS: Tarta dulce

TARTA DE BANANAS Y PALTA

Masa:

1. procesamos una parte de frutos secos con una parte de semillas oleaginosas
2. guardamos la masa (super bola pegajosa) en la heladera dentro de un film o bolsa de plástico (limpia)
3. cuando enfrié bien, retiramos y dentro del plástico, pasamos el palo de amasar y forramos una tartera. También podemos usar un plato (así se hacen las tortillas en México)
4. Reservamos en la heladera

Relleno:

1. En un bowl poner 3 bananas bien maduras, si están marrones mejor, junto con 3 paltas. Si son chilenas, de las chiquititas, mantener la cantidad. Si es nacional, la grande, con una y un cuarto es suficiente.
2. Agregar una cucharada de miel 
3. sumar dos cucharadas de cacao amargo
4. Procesar con el procesador manual hasta q quede una crema
5. Si esta muy espeso, agregar alguna leche vegetal

Rellenamos la tarta y llevamos al frío hasta servir

OPCIONES CRUDÍVORAS: queso de avena

QUESO DE AVENA ARROLLADA

1. colocar en un recipiente avena arrollada y cubrimos con agua hasta que supere 1cm de la cantidad de avena.
2. Cubrir con una tela y dejar a temperatura ambiente por 6 dias. si hace mucho calor, con 4 es suficiente
3. El lugar debe ser templado y se debe mantener el agua por encima de la avena siempre.
4. Pasados los 6 dias, nos fijamos si tiene la superficie blanca. Si hay alguna parte color amarillo u otro color, se retira con una cucharita.
5. Filtramos con la misma tela u otra seca para obtener la consistencia de un queso, o puede dejarse asi tipo queso crema.
6. guardar en la heladera

* se usa para preparaciones tanto saladas como dulces, y se condimenta a gusto

* el recipiente en lo posible que sea de vidrio o cerámica

* consumir dentro de los 3 dias

LASAGNA DE RICOTA Y VERDURAS Y ENSALADA RAW

Cena de jueves de feriado (religioso) entre budista e hinduista, y uno que dice no saber qué.

Plato fácil y super colorido.

Gracias Flor por tu visita.. bella, bella, bella...

Pd: el asunto de "donde hay uno no ocupa otro" te lo refuto con una info de física cuántica. Estuve leyendo toda la semana catalizada por tu publicación. :)

Lasagna de verduras

• Tapas de pascualina o masa básica para tarta 
• un paquete de ricota
• nueces
• dos cucharadas de queso blanco untable
• una taza de arvejas cocidas 
• hierbas para saborizar (tomillo, orégano, perejil)
• tuco (preparado como se de la gana a gusto y piaccere)
• queso cremoso
• quesito rallado
• sal
• pimienta

1. Mezclar por un lado la ricota, las nueces y las hierbas. Agregar el queso untable.
2. Mezclar por otro lado las arvejas con la sal, pimienta y hierbas. Procesar un toque para que quede tipo paté.
3. en molde elegido, aceitar y disponer una base de basa. Yo use molde de budín, lo puse sobre una tapa de pascualina que me sobraba y corte la base como guía.
4. poner la ricota, y arriba otro recorte de masa. Poner las arvejas y otro recorte. Finalizar con la ricota y otro recorte de masa.
5. Poner arriba pedazos de queso cremoso y saborizar con las hierbas.
6. Echar el tuco por encima (que penetre por los costados no hay problema). Cubrir con queso rallado
7. Si se tiene (yo no tenia pero hubiera querido), cubrir con papel de aluminio. Sino dejar abierto , el queso cremoso se derretirá y el queso rallado se pondrá crocante.
8. Poner a horno fuerte hasta que se sienta olorcito. Serán 15 o 20 minutos.

Ensalada raw by Flor de Loto

• zapallito redondo
• nueces
• aceitunas
• hojas de espinaca
• repollo colorado
• zanahoria
• tomate
• semillas
• aderezo