ICED TEAS Y LIMONADAS

+ recetas para darle color a tu vida

                                                         

Sandía, jengibre y té verde

• 1/2 litro de té verde orgánico preparado y enfriado
• 2 tajadas de sandía
• 1 naranja
• hojas de menta o salvia
• hielo
• azúcar integral o miel

* Extraer el jugo de la sandia y la naranja, agregar hielo,hojas de menta o salvia, el té frío y endulzar a gusto

Té blanco con arándanos

• 1/2 litro de te blanco
• 1 tz de arándanos frescos
• 1 naranja
• hojas de menta o salvia
• azucar integral o miel
• hielo

* Pasar las frutas por extractor y agregar al té ya preparado y frio, agregar las hojas de menta y el hielo y endulzar a gusto

* Si lo haces en licuadora sin el hielo, queda un batido super

Naranjada macrobiótica

• 4 hojas de albahaca fresca
• 3 semillas de cardamomo 
• jugo de una naranja
• 1 cucharada de azucar integral o miel
• 200 cc de agua mineral

* Pasar todo por licuadora o extractor

Jugo super energizante (ideal deportistas)

• jugo de 2 naranjas
• 1 zanahoria mediana
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado
• 1 cucharadita de alga espirulina
• hielo

* Licuar y servir

Jugo de manzana, apio, pera y menta

• 1 y 1/2 pera
• 1 y 1/2 manzana verde
• 1 rama de apio
• 5 hojitas de menta
• 1 lima sin cáscara

* Lavar bien la fruta y la verdura y pasar por extractor

Limo de frutos rojos :)

• un poco de frambuesa
• un poco de moras, murra o boysemberries
• un poco de arándanos
• 1 limón
• un pedacito de raiz de jengibre
• azucar integral o miel
• 1/2 tz de agua mineral

* Pasar por extractor y servir tipo frozen con hielo. OJO con la cantidad de jengibre, es muy fuerte!

Limo de zanahoria, manzana y apio

• 1 zanahoria mediana
• 1 manzana 
• una rama de apio
• un poquito de perejil fresco
• un pedacito de raiz de jengibre fresco
• miel o azucar integral

* Pasar por extractor y endulzar a gusto

Limo power anti-gripe

• 2 naranjas
• 1 pomelo rosado
• 2 mandarinas 
• 1 limón
• un pedacito de raiz de jengibre o una cucharadita de jengibre en polvo
• una cucharada sopera de polen
• azucar integral o miel 
• agua mineral

* Si hay extractor, mejor porque es menos trabajo, pero sino se extrae el jugo de cada fruta, se le agrega el jengibre en polvo (con cuidado) y se endulza a gusto.

*El polen siempre se agrega al final a la limonada ya hecha.

* El jengibre es ideal para bajar la fiebre.

* las frutas varían a gusto de cada uno ( el pomelo me copa muy poco)

POR QUÉ EVITAR EL AZÚCAR REFINADO

Azúcar blanco: el "ladrón del calcio"


Las técnicas de refinado han logrado un gran perfeccionamiento y al consumidor llega un alimento totalmente muerto, ya que en el proceso de elaboración se pierden vitaminas y sales minerales que por naturaleza están, por ejemplo, en la miel de caña.
El azúcar refinada (sacarosa pura) al ser un alimento desequilibrado, al ingresar al torrente sanguíneo busca asociarse a aquellas sales y minerales que le fueron sustraídas por la mano del hombre y por sobre todo se asocia al CALCIO formando una sustancia denominada SUSTRATO DE CALCIO que no puede ser absorbida por el organismo, por el cual es eliminada de manera natural, lo que implica la pérdida del calcio.
De ahí que se le llama "el ladrón del calcio", ya que recurre a los órganos más preciosos para sustraerlo: dientes y huesos, desencadenando en una desmineralización.


El único azúcar aconsejable es el AZÚCAR DE CAÑA INTEGRAL ó AZÚCAR MAZCABO.
Se obtiene por calentamiento del jugo de la caña de azúcar (melaza), tiene un color rubio oscuro, parece arena mojada. 

Siempre se dijo que el azúcar producía caries. Esto se refiere al azúcar refinada y sobre todo al estado general del organismo. Las mismas se deben a un estado de acidificación general más allá de lo dulce. Estudios demostraron que el azúcar integral combinado con una equilibrada alimentación natural, favorece la ABSORCIÓN DEL FLÚOR.


El azúcar de caña se consigue hoy en dieteticas e incluso supermercados, se trae de los cañaverales del NOA Argentino y también en Misiones.
Al ser de origen vegetal derivado directamente de la misma caña de azucar es muy dulce y tiene un sabor característico. Para reemplazar azúcar blanco por este tipo de azùcar debe calcularse la mitad de azùcar integral por cada porciòn de azùcar refinada nombrada en la receta.






Va una receta que circula mucho acá en El bolsón, con la que todos comenzamos el camino al vegetarianismo.

Galletitas macrobióticas de avena con naranja, pasas y azucar integral de caña

• 1 tz de harina fina integral
• 2 tz de avena gruesa o tradicional
• 1/2 tz de azucar integral/mazcabo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/3 tz de aceite vegetal
• Agua cantidad necesaria
• jugo y ralladura de 1 naranja
• pasas de uva

1. Mezclar con una cuchara la harina, el azucar, la avena, el polvo de hornear y el bicarbonato
2. Agregar el aceite y mezclar para que se impregne.
3. Sumar las pasas y el jugo de naranja.
4. De a poco ir agregando agua, dejando descansar de a ratos la masa. La consistencia es pegajosa y estilo "masacote".
5. En pizzeras y placas untadas con aceite vegetal poner de a cucharadas generosas, como si fueran montañitas (que se van derrumbado muuuuuuuuuuuy lentamente, a paso glaciar) separadas unas de otras.
6. Cocinar por 8´a horno fuerte o hasta que los bordes se pongan crocantes.
7. Sacar del horno y dejar enfriar.

Receta muy simple, ideal para hacer con los chicos.

Super rendidora, salen mas o menos 30 unidades.

Económicas.