OPCIONES CRUDÍVORAS: queso de avena

QUESO DE AVENA ARROLLADA

1. colocar en un recipiente avena arrollada y cubrimos con agua hasta que supere 1cm de la cantidad de avena.
2. Cubrir con una tela y dejar a temperatura ambiente por 6 dias. si hace mucho calor, con 4 es suficiente
3. El lugar debe ser templado y se debe mantener el agua por encima de la avena siempre.
4. Pasados los 6 dias, nos fijamos si tiene la superficie blanca. Si hay alguna parte color amarillo u otro color, se retira con una cucharita.
5. Filtramos con la misma tela u otra seca para obtener la consistencia de un queso, o puede dejarse asi tipo queso crema.
6. guardar en la heladera

* se usa para preparaciones tanto saladas como dulces, y se condimenta a gusto

* el recipiente en lo posible que sea de vidrio o cerámica

* consumir dentro de los 3 dias